VI фестиваль кулинарного искусства «Арзамасский гусь» соберет лучших поваров Нижнего Новгорода и профессионалов кулинарного дела со всей России, специализирующихся на новой русской кухне. Неотъемлемой частью фестиваля, который состоится 27 мая в городе Арзамас Нижегородской области, станет музыкальная программа, хэдлайнером которой будет группа «Иван Купала», сообщили в пресс-службе мероприятия.

День города в Москве отметят во вторую субботу сентября
День города в Москве отметят во вторую субботу сентября

«Лучшие повара Нижнего Новгорода и их коллеги со всей России покажут, как высокая кухня переосмысливает простые русские рецепты с использованием локальных продуктов, и будут интересны профессиональной аудитории и просто фанатам кулинарии», — говорится в сообщении.

Также организаторы приглашают поваров принять участие в кулинарном конкурсе, которых в этом году будут оценивать шеф-повар ресторанов «Марк и Лев» (Тула) Михаил Лукашонок, владелец и шеф-повар сети ресторанов «Домашняя Италия» Игорь Артамонов, бренд-шеф дистрибьютора продуктов питания «Сладкая жизнь» Алексей Ковба, редактор журнала «Афиша-Еда» Роман Лошманов, ресторанный критик Екатерина Смирнова, доцент кафедры коммерческой деятельности в торговле и общественном питании НКИ Светлана Долгополова. Победителю конкурса предоставят возможность пройти стажировку.

В третий раз на фестивале пройдет конкурс непрофессионалов, в котором смогут принять участие те, кто просто любит готовить, хочет оценить свой уровень и получить призы за свое мастерство. Единственным условием станет использование мяса гуся, которое предоставят организаторы, в своих блюдах. 

Гостей мероприятия ждет интерактивное кулинарное шоу. Нижегородские повара приготовят вместе с гостями итальянскую пиццу на русский лад, уху с дикими ягодами, перлотто с гусем, узбекский плов с гусем и даже сварят крафтовое пиво.

InstaWoman: Лучший фудблогер России–2016 Раиса Алибекова
InstaWoman: Лучший фудблогер России–2016 Раиса Алибекова

На сцене  выступят лучшие фольклорные коллективы области, а также группа «Иван Купала». В завершении праздника состоится театрализованное шоу прощания с главным символом фестиваля Гусем и праздничный салют.

Фестиваль «Арзамасский Гусь» сохраняет русские традиции и особенно города Арзамас. Символом города является гусь. Эту птицу издавна выращивали в этом районе и поставляли к императорскому столу, так как мясо арзамасских гусей было особенно вкусным, мягким и не жирным.